La cadena lusa Natas D'Ouro ha abierto sus puertas en el número 33 de la céntrica vía zaragozana, donde acerca a vecinos y visitantes uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía portuguesa. El establecimiento ocupa el local que hasta hace unos meses albergaba la tienda de moda Averlo y supone el desembarco en Zaragoza de una firma que ha convertido este tradicional postre portugués en el eje de una expansión internacional que ya alcanza varios países europeos.
LOS PASTELES DE NATA LLEGAN AL CORAZÓN DE ZARAGOZA
Pocos dulces representan tan bien a Portugal como los pasteles de nata. Con su característico hojaldre crujiente y su cremosa mezcla de huevo y leche, se han convertido en una de las imágenes más reconocibles de la gastronomía del país vecino y en una parada obligatoria para quienes visitan Lisboa.
La historia de este producto se remonta al siglo XIX. Fueron los monjes del Monasterio de los Jerónimos quienes comenzaron a elaborarlos aprovechando las yemas de huevo que sobraban de otros usos conventuales. Tras la disolución de las órdenes religiosas en Portugal, la receta pasó a manos de una familia local que fundó la histórica Fábrica dos Pastéis de Belém, donde todavía hoy se elabora la receta original bajo un estricto secreto.
Aunque los auténticos Pastéis de Belém solo pueden elaborarse en ese histórico establecimiento lisboeta, los pasteles de nata se popularizaron rápidamente por todo Portugal hasta convertirse en uno de sus productos más universales. Tradicionalmente se sirven templados y acompañados de azúcar glas y canela.
Ahora, los zaragozanos ya pueden degustarlos sin necesidad de cruzar la frontera.
NATAS D'OURO REINTERPRETA EL DULCE MÁS FAMOSO DE PORTUGAL
Natas D'Ouro nació en 2017 en la ciudad de Braga con una propuesta clara: especializarse en uno de los productos más representativos de la repostería portuguesa y darle un toque propio sin perder su esencia tradicional.
La compañía asegura haber desarrollado una receta inspirada en la elaboración clásica, apostando por un hojaldre especialmente ligero y crujiente y una crema más suave. A partir de esa base, la firma ha ampliado la oferta con diferentes versiones que han contribuido a popularizar la marca dentro y fuera de Portugal.
Junto al tradicional pastel de nata, los clientes pueden encontrar variedades con sabores como chocolate, limón, naranja o caipiriña, además de algunas propuestas estacionales que cambian a lo largo del año.
Entre sus especialidades más reconocidas destaca el pastel de nata elaborado con vino de Oporto, una creación que une dos de los productos gastronómicos más representativos de Portugal. Para su elaboración, la empresa colabora con la histórica bodega Borges, fundada en 1884 y considerada una de las referencias vinícolas del país.